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Aujourd’hui

Chef en devenir – Spécial pâtes

Coulisses Gourmandes 76, Grande Rue, Divonne-Les-Bains

Je prépare mon repas et j’invite une personne de mon choix pour le partager. - Ravioles ricotta , épinards ; - Pates fraiches aux 3 couleurs et épices , legumes nicois ; - Tiramisu au siphon. Prix par personne : 100 € Prix de l'invité : 45€

Chef en devenir

Coulisses Gourmandes 76, Grande Rue, Divonne-Les-Bains

Je prépare mon repas et j’invite une personne de mon choix pour le partager. - Ravioles de crevettes et St Jacques, Bisque de langoustine ; - Filet de boeuf gardian, Billes de legumes, Galette de pomme de terre ; - Tarte citron revisitée. Prix par personnes : 100 € Prix par invité : 45 €

Spécial St Valentin

Coulisses Gourmandes 76, Grande Rue, Divonne-Les-Bains

Vous réalisez à deux le plat, le chef vous prépare l'entrée et le dessert. - Noix de St Jacques , Julienne de legumes au gingembre ; - Fantaisie de veau truffé, Petit gateau de pomme de terre truffé, Coeur de foie gras, Billes de legumes ; - Pavlova aux fruits. Une dégustation de 3 champagnes […]

B.A.-BA du vin

Coulisses Gourmandes 76, Grande Rue, Divonne-Les-Bains

Trois approches pédagogiques du vin : - découverte visuelle; - olfactive et - gustative du vin. Cours dispensé par un œnologue de l école du vin de Genève , Lausanne et Evian est suivi d un repas. Prix : 130 € par personne.

Chef en devenir

Je prépare mon repas et j’invite une personne de mon choix pour le partager. - Escalope de foie gras, Topinambour aux airelles ; - Coquelet en demi deuil, Gateau de pomme de terre ; - Buche aux 2 chocolats. Prix par personne : 100 € Prix par invité : 45 €

Cours ados et parents enfants

Coulisses Gourmandes 76, Grande Rue, Divonne-Les-Bains

Je prépare mon repas avec le chef Dominique Roué aux Coulisses-Gourmandes. - Burger végétarien à l'œuf . - Tarte chocolat, banane Prix : 28 €/pers.

Amateur d’un soir : Spécial cocotte

Coulisses Gourmandes 76, Grande Rue, Divonne-Les-Bains

Je prépare mon repas et je peux inviter une personne de mon choix (supplément) pour le partager. - La Carbonnade - Tarte chocolat, banane Prix : 80 €/pers. Supplément : 40 €/pers.

Cours ados et parents enfants

Coulisses Gourmandes 76, Grande Rue, Divonne-Les-Bains

Je prépare mon repas avec le chef Dominique Roué aux Coulisses-Gourmande - Éclair de saumon - Choux en religieuse Prix : 28 €/pers.

Cours ados et parents enfants

Coulisses Gourmandes 76, Grande Rue, Divonne-Les-Bains

Je prépare mon repas avec le chef Dominique Roué aux Coulisses-Gourmandes. - Allumette Mozzarella Jambon. - Forêt noire Prix : 28 €/pers.

Cours ados et parents enfants

Coulisses Gourmandes 76, Grande Rue, Divonne-Les-Bains

Je prépare mon repas avec le chef Dominique Roué aux Coulisses-Gourmandes : - Ailerons de volaille au miel, pommes de terre farcie aux légumes - Tarte citron Prix : 28 €/pers.

Chef en devenir : Spécial pâte à choux

Coulisses Gourmandes 76, Grande Rue, Divonne-Les-Bains

Je prépare mon repas et je peux inviter une personne de mon choix (supplément) pour le partager : - Éclair au saumon. - Filet de canard au poivre vert, pommes dauphine. - Choux chantilly en cygne Prix : 100 €/pers. Supplément : 45 €/pers.

Chef en devenir : Spécial Sushis, Makis

Coulisses Gourmandes 76, Grande Rue, Divonne-Les-Bains

J'apprends à faire des Sushis, Makis , Futo makis et Nigiis. Le chef, Dominique Roué, me concocte un Carpaccio d'ananas en dessert. Prix : 100 €/pers.

Amateur d’un soir

Coulisses Gourmandes 76, Grande Rue, Divonne-Les-Bains

Je prépare mon repas et je peux inviter une personne de mon choix (supplément) pour le partager : - Oeuf poché, sauce bourguignonne. - Gâteau de saumon au crabe, croustillant de tapenade, fantaisie de légumes. Prix : 80 €/pers. Invité : 40 €/pers.

Amateur d’un soir – Special Wok

Coulisses Gourmandes 76, Grande Rue, Divonne-Les-Bains

Je prépare mon repas et je peux inviter une personne de mon choix (supplément) pour le partager : - Wok de grosse crevette au Gingembre, pèle mêle de légumes. - Wok de fruits exotiques. Prix : 80 €/pers. Invité : 40 €/pers.

Chef en devenir – Spécial Mer – Annulé

Coulisses Gourmandes 76, Grande Rue, Divonne-Les-Bains

Je prépare mon repas et je peux inviter une personne de mon choix (supplément) pour le partager : - Eclair au saumon fumé. - St Jacques, purée de panais et chips. - Sablé breton, fruits exotiques, caramel beurre salé Prix : 100 €/pers. Invité : 45 €/pers.

Chef en devenir : Spécial pâtisserie à emporter – Annulé

Coulisses Gourmandes 76, Grande Rue, Divonne-Les-Bains

Je prépare ma pâtisserie à l'emporter avec le chef Dominique Roué aux Coulisses Gourmandes et je déguste une galette sur place : - Tarte citron meringuée pour 6 personnes et meringue sèche - Une galette complète Prix : 60 €/pers.

Amateur d’un soir : Spécial papillotes – Annulé

Coulisses Gourmandes 76, Grande Rue, Divonne-Les-Bains

Je prépare mon repas et je peux inviter une personne de mon choix (supplément) pour le partager : - Papillote de rougets au pesto. - Papillote de fruits du moment, crumble à l'amande Prix : 80 €/pers. Invité : 40 €/pers.

Chef en devenir : Spécial basse température et sauces – Annulé

Coulisses Gourmandes 76, Grande Rue, Divonne-Les-Bains

Je prépare mon repas et je peux inviter une personne de mon choix (supplément) pour le partager : - Piccolo de crevettes, sauce cocktail. - Bœuf, veau et canard cuits en basse température, accompagnés de sauces béarnaise, au vin, aux épices ainsi que d'une une garnitures selon le marché . - Île flottante à la […]

Amateur d’un soir : Spécial « Alain Chapel » – Annulé

Coulisses Gourmandes 76, Grande Rue, Divonne-Les-Bains

Je prépare mon repas et je peux inviter une personne de mon choix (supplément) pour le partager : - Tourte de canard au foie gras. - Tarte chocolat sans farine. Prix : 80 €/pers. Invité : 40 €/pers.

Cours Amateur d’un soir – Spécial Verjus – Annulé

Coulisses Gourmandes 76, Grande Rue, Divonne-Les-Bains

Je prépare mon repas et je peux inviter une personne de mon choix (supplément) pour le partager : - Roulade de sole au verjus, tarte d'épinards. - Baba au rhum. Prix : 80 €/pers. Invité : 40 €/pers.