“La gourmandise du savoir, l’ambroisie de l’esprit.”

Crêperie

Nos Galettes de Sarrasin


L’Aristée ou L’Armorique8 €

Fromage ou jambon

La mythologie grecque attribue la découverte du fromage à Aristée, 8000 av. J.-C.


L’Alpine10 €

Fromage ou jambon


La Complète12 €

Fromage, Jambon et Oeuf


La Forestière12 €

Champignons, Crème, Fromage et Lardons


La Jurassienne14 €

Saucisse de Morteau, Poireaux et Bleu de Gex

Autrefois nommée « Belle de Morteau », la saucisse de Morteau est une saucisse fumée élaborée depuis plus de cinq siècles en Franche Comté.


La Morbihannaise14 €

Andouille de Guémené, Crème, Fromage et Poireaux

Depuis 1994, la Confrérie des goustiers de l’andouille organise chaque été à Guémené-sur-Scorff une Fête de l’andouille en l’honneur de la spécialité culinaire locale.


 La Végane14 €

Champignons, Courgettes, Poireaux et Tomates

Le véganisme, dit également végétalisme intégral, est un mode de vie consistant à ne consommer aucun produit issu des animaux ou de leur exploitation.


 La Briochine15 €

Emincés de Saint Jacques, Fromage et Poireaux

Briochine : Gentilé de Saint-Brieuc dont le trésor de sa baie est la coquille Saint-Jacques.


Suppléments

  • Champignons, Fromage, Oeuf2 €
  • Petite Salade5 €

Nos Crêpes Au Froment


La Sumérienne4 €

Beurre et Sucre

C’est en Inde que le sucre a été purifié et cristallisé pendant la dynastie des Gupta vers l’an 350.
Le beurre est apparu chez les Sumériens vers 4500 ans av. J.-C.


La Jacques Cartier 5 €

Confiture de Fraise

Vers la fin du XVIe siècle, l’explorateur Jacques Cartier rapporte en France des plants de fraisiers de Virginie.


La Méditérranéenne 5 €

Beurre, Citron et Sucre

Le citron, né en Méditerranée, est issu d’un hybride entre la bigarade et le cédrat vers le 5000 ans av. J.-C.


La Henry Le Roux 6 €

Caramel, Beurre Salé et Pommes

Henri Le Roux a inventé et commercialisé le bonbon caramel au beurre salé et aux noisettes.


La GiaNduja 6 €

Chocolat ou Pâte à tartiner

L’ancêtre de la pâte à tartiner, c’est le gianduja. Une sorte de pâte de chocolat et de noisettes broyées.


La Christophe Colomb 8 €

Ananas, Raisins et Rhum

C’est en 1492, lorsqu’il arriva en Guadeloupe, que Christophe Colomb découvrit l’ananas..


Suppléments

  • Chantilly1 €
  • Boule de glace2 €

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