“La gourmandise du savoir, l’ambroisie de l’esprit.”

Bonjour,Voici notre proposition de plats à emporter pour la semaine du 4 au 8 mai 2021 :ENTRÉES : o Carpaccio de thon 7,00 € ; o Salade avocat crabe 7,00 € .PLATS o Burger au saumon, potatoes 15,50 € ; o Burger de bœuf et d'escalope de foie gras, potatoes 18,00 € ; o Côte de bœuf sauce bordelaise, pommes grenaille et légumes 20,00 € ; o Grenadin de veau sauce morille, pommes grenaille et légumes 22,00 € ; o Souris d'agneau, purée 15,50 €. DESSERTS : o Craquant tout chocolat 4,00 € ; o Macaronade à la framboise 4,00 € ; o Tarte fine aux pommes 4,00 €. PLATS DU JOUR : o Mardi : Cabillaud au pesto, riz provençal 15,50 € ; o Mercredi : Bavette sauce béarnaise, potatoes 15,50 € ; o Jeudi : Paella 15,50 € ; o Vendredi : Noix de Saint-Jacques au lard, épinard à la crème 15,50 € ; o Samedi : Blanc de volaille sauce foie gras, pâtes fraîches 15,50 €. NOUVEAUX PLATEAUX APÉRITIF !! Pour 2 personnes : 28,00 € o Petit camembert chaud, pomme grenaille ; o Petite saucisse de Morteau ; o Bouteille de Chardonnay ou de Pinot du Buggey. Pour 6 personnes : 50,00 € o 6 bonbons de foie gras ; o Bouteille de Champagne.Vous pouvez commander sur place, par téléphone au +33 4 50 99 04 32 ou via "Le Comptoir".Les commandes sont à retirer sur place ou via "Le Comptoir".Nous sommes ouverts le midi et le soir du mardi au dimanche midi.EXCEPTIONNELLEMENT, NOUS SERONS FERMÉES DU 9 AU 17 MAI 2021 INCLUS.A bientôt aux Coulisses Gourmandes ! ... See MoreSee Less
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2 weeks ago

Coulisses Gourmandes
Bonjour,Voici notre proposition de plats à emporter pour la semaine du 27 avril au 2 mai 2021 :ENTRÉES : o Tomate à l'ancienne, mozzarella au pesto 5,00 € ; o Salade d'asperges vertes et blanches, mikado de légumes 7,00 €.PLATS o Côte de bœuf sauce bordelaise, pommes paillasson 20,00 € ; o Escalope de veau sauce morilles, légumes et pomme duchesse 20,00 € ; o Filet de rouget, sauce rougail 15,50 € ; o Noix de st jacques, étuvée de poireaux et riz 15,50 € ; o Souris d'agneau, purée 15,50 €. DESSERTS : o Fondant chocolat, crème anglaise 5,00 € ; o Macaronade framboise, vanille 4,00 € ; o Pavlova mangue framboise 5,00 € ; o Tarte fine aux pommes 4,00 €. PLATS DU JOUR : Mardi Thon provençal, polenta moelleuse 15,50 € ; Mercredi Escalope de veau sauce citron, pommes duchesse 15,50 € ; Jeudi Couscous poulet: 15,50 € ; Couscou royal: 18,50 € ; Vendredi Dos de cabillaud piqué au chorizo façon basquaise 15,50 €. NOUVEAUX PLATEAUX APÉRITIF !! Pour 2 personnes : 28,00 € o Petit camembert chaud, pomme grenaille ; o Petite saucisse de Morteau ; o Bouteille de Chardonnay ou de Pinot du Buggey. Pour 6 personnes : 50,00 € o 6 bonbons de foie gras ; o Bouteille de Champagne.Vous pouvez commander sur place, par téléphone au +33 4 50 99 04 32 ou via "Le Comptoir".Les commandes sont à retirer sur place ou via "Le Comptoir".Nous sommes ouverts le midi et le soir du mardi au dimanche midi.A bientôt aux Coulisses Gourmandes ! ... See MoreSee Less
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3 weeks ago

Coulisses Gourmandes
Bonjour,Voici notre proposition de plats à emporter pour la semaine du 20 au 25 avril 2021 :ENTRÉES : o Carpaccio de thon frais 5,00 € ; o Ceviche de Bar 7,00 €.PLATS o Côte de bœuf sauce bordelaise, pommes paillasson 20,00 € ; o Filet de bœuf sauce morilles, pommes paillasson 22,00 € ; o Noix de St Jacques, purée et chips de panais 15,50 € ; o Poêlée d'abats nobles : ris, rognons et foie de veau 18,00 € ; o Souris d'agneau, purée 15,50 €. DESSERTS : o Entremet de cheesecake aux fruits 4,00 € ; o Pavlova mangue framboise 5,00 € ; o Tarte fine aux pommes 4,00 €. PLATS DU JOUR : Mardi : Filet de bar sauce vin rouge, purée de carottes et panais 15,50 € ; Mercredi : Pot au feu de petite saucisse de Morteau et lard 14,00 €; Jeudi : Hachis parmentier 14,00 € ; Vendredi : Filet de rouget, sauce rougail, courgettes en surprise 15,50 € ; Samedi : Suprême de poulet aux asperges 15,50 €. NOUVEAUX PLATEAUX APÉRITIF !! Pour 2 personnes : 28,00 € o Petit camembert chaud, pomme grenaille ; o Petite saucisse de Morteau ; o Bouteille de Chardonnay ou de Pinot du Buggey. Pour 6 personnes : 50,00 € o 6 bonbons de foie gras ; o Bouteille de Champagne.Vous pouvez commander sur place, par téléphone au +33 4 50 99 04 32 ou via "Le Comptoir".Les commandes sont à retirer sur place ou via "Le Comptoir".Nous sommes ouverts le midi et le soir du mardi au dimanche midi.À bientôt aux Coulisses Gourmandes ! ... See MoreSee Less
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4 weeks ago

Coulisses Gourmandes
Bonjour,Voici notre proposition de plats à emporter pour la semaine du 13 au 18 avril 2021 :ENTRÉES : 5,00 €o Carpaccio de thon frais ;o Ravioles de Saint-Jacques, crevettes, bisque (8,00 €).PLATS : 15,50 €o Bar en papillote au pesto ;o Burger de saumon, avocat, potatoes ;o Côte de bœuf sauce bordelaise, pommes paillasson (20,00 €) ;o Filet de bœuf sauce morilles, pommes paillasson (22,00 €).DESSERTS : 4,00 €o Pana Cotta, fruits exotiques, crumble ;o Tarte au chocolat (5,00 €) ;o Tarte fine aux pommes.PLATS DU JOUR : 15,50 €o Mardi : Gambas thaï, légumes wok, nouilles chinoises ;o Mercredi : Suprême de poulet aux asperges, légumes ;o Jeudi : Sauté de veau Marengo ;o Vendredi : Truite aux amandes et sa garniture.PLATEAU APÉRITIF :o Avec une bouteille de Chardonnay ou de Pinot du Buggey 28,00 €o Avec une bouteille de Champagne 41,00 €Vous pouvez commander sur place, par téléphone au +33 4 50 99 04 32 ou via "Le Comptoir".Les commandes sont à retirer sur place ou via "Le Comptoir".Nous sommes ouverts le midi et le soir du mardi au dimanche midi.A bientôt aux Coulisses Gourmandes ! ... See MoreSee Less
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1 month ago

Coulisses Gourmandes
Bonjour,Voici notre proposition de plats à emporter pour la semaine du 6 au 11 avril 2021 :ENTRÉES : 7,00 €o Salade de quinoa, légumes, grosses crevettes au gingembre;o Transparence d'asperges.PLATS : 15,50 €o Burger de saumon, avocat, potatoes ;o Carré d'agneau au miel, pomme de terre farcie aux légumes (18,00 €) ;o Côte de bœuf sauce bordelaise, pommes grenailles et légumes (18,00 €) ;o Noix de St Jacques, purée et chips de panais ;o Risotto d'asperges.DESSERTS : 4,00 €o Ile flottante aux pralines ;o Tarte fine aux pommes ;o Tarte tutti fruity (5,00 €).PLATS DU JOUR : 15,50 €o Mardi : Omble chevalier au tilleul, piccolo de légumes et quinoa ;o Mercredi : Cuisse de pintade au vin d'épices, pâtes fraîches ;o Jeudi : Tourte de viande au foie gras ;o Vendredi : Poisson du jour et sa garniture.PLATEAU APÉRITIF :o Avec une bouteille de Chardonnay ou de Pinot du Buggey 28,00 €o Avec une bouteille de Champagne 41,00 €Vous pouvez commander sur place, par téléphone au +33 4 50 99 04 32 ou via "Le Comptoir".Les commandes sont à retirer sur place ou via "Le Comptoir".Nous sommes ouverts le midi et le soir du mardi au dimanche midi.A bientôt aux Coulisses Gourmandes ! ... See MoreSee Less
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Bienvenue aux Coulisses Gourmandes

Domique Roué, 15 ans étoilé michelin

notre histoire

Coulisses Gourmandes est une école de cuisine créée en 2006 avec un encadrement de Chefs confirmés, en toute convivialité pour 2 à 40 personnes, de 7 à…97 ans, seul, en couple, en entreprise, avec votre classe, avec votre association.

Nous proposons des cours de cuisine pour enfants, particuliers ou entreprises, mais aussi des cours d’œnologie dispensés par un œnologue ainsi qu’une offre de traiteur sur demande.

Vous dégustez ce que vous réalisez. Nos objectifs sont de mettre en valeur vos réalisations, d’harmoniser les couleurs, les formes, les volumes…

Nous disposons d’une capacité d’accueil de 40 Places pour les cours.

la philosophie des coulisses gourmandes

A comme, Acheter Bon et Bien
B comme, Bien cuire et juste assaisonner
C comme, Cuisiner en autonomie comme chez soi
D comme, Déguster et apprendre le goût et les saveurs
Et toque plus encore…

Le Témoignages De Nos Clients

“Nice experience”

“Thank you for a nice experience. Even though I consider myself an experienced cook I learned some tricks that I will take home into my own kitchen.”

Brigitte

“Fabuleuse soirée”

“Merci pour cette fabuleuse soirée et surtout au chef Dominique, très pédagogue et patient! Nous avons acquis plein d’astuces grace a vous.
Je vous recommanderai sans hesiter!. “

Estelle

“Accueil excellent”

“Je tenais à vous remercier pour l’excellent accueil. Toute l’équipe était ravie d’avoir pu concocter ce délicieux repas dans la bonne humeur.”

TCS

“Grande soirée”

Un grand merci à toute l’équipe des Coulisses Gourmandes, une grande soirée avec les partenaires de notre entreprise très réussie. Ambiance excellente, mets raffinés, et les excellents conseils du Chef, qui nous a fait partager son expérience, sa gentillesse, et sa bonne humeur.”

JF

Offrir un bon cadeau

Vous souhaitez offrir un cours de cuisine, un achat de vins ou de couteaux. Pensez à nos bons cadeaux !
La personne qui reçoit le bon cadeau s’inscrit au cours de son choix depuis notre rubrique "Evénements" ou se rend à notre magasin pour effectuer son achat.
Nos bons cadeaux sont valables 6 mois pour les cours et les achats et de 12 mois sur les forfaits de 6 cours de cuisine.

HORAIRES

MARDI - SAMEDI
10:00 - 21:30
DIMANCHE
10:00 - 14:00

CONTACTEZ-NOUS

Coulisses Gourmandes

76 Grande Rue
01220 Divonne-Les-Bains
+33 4 50 99 04 32
info@coulisses-gourmandes.fr

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