“La gourmandise du savoir, l’ambroisie de l’esprit.”

Bonjour,

Voici notre proposition de carte pour cette semaine du 1 au 1 décembre 2020 :

ENTREE DU JOUR DE LA SEMAINE : 7,00 €

  • Goujonnette de sole au gingembre, céréales et légumes.

DESSERT DE LA SEMAINE : 4,00 €

  • Gâteau fromage blanc et compotée de fruits rouge ;
  • Tarte au citron et ses petites meringues craquantes.

PLAT DU JOUR DE LA SEMAINE : 15,50€

  • Mardi : Aillade de dorade, gâteau de brocolis ;
  • Mercredi : Risotto aux champignons des bois (12,00 €) ;
  • Jeudi : Cassoulet maison, saucisse de Toulouse et manchon de canard confit ;
  • Vendredi : Lotte, sauce câpre, épinards.
  • Samedi et dimanche (midi) : Sauté d’agneau Raz El Hanout, purée de panais (15,50 €) .

SUR COMMANDE : 15,50 €

  • Souris d’agneau, pomme purée ;
  • Blanquette de poissons, riz.
  • Pot au feu de pintade au foie gras ( 18,50 €).

Vous pouvez commander par téléphone au +33 4 50 99 04 32 et venir chercher vos plats sur place.

Nous sommes ouverts le midi et le soir du mardi au dimanche.

À bientôt aux Coulisses Gourmandes !

Dominique Roué

Chef, Coulisses Gourmandes

Pour les fêtes, pensez à offrir à vos proches des couteaux ou des bons cadeaux et préparez la fête avec nos cartes traiteur.

Dominique Roué

Chef, Coulisses Gourmandes

Tous les jours, plateau apéritif pour 2 personnes :

  • 2 verrines d’avocat crabe,
  • 2 verrines de picolo de crevettes,
  • 2 bonbon de foie gras a la cardamome,
  • 6 feuilletés,
  • Croques légumes avec leur sauce.
Plateau apéritif

Plateau apéritif

15,00 € Plateau seul ;
25,00 € Avec une bouteille de chardonnay ou de pinot noir du Bugey ;
35,00 € Accompagné d’une bouteille de champagne Mathieu GANDONT.

Vous pouvez commander par téléphone au +33 4 50 99 04 32 et venir chercher vos plats sur place.

Nous sommes ouverts le midi et le soir du mardi au dimanche.

À bientôt aux Coulisses Gourmandes !

Dominique Roué

Chef, Coulisses Gourmandes

Bienvenue aux Coulisses Gourmandes

Domique Roué, 15 ans étoilé michelin

notre histoire

Coulisses Gourmandes est une école de cuisine créée en 2006 avec un encadrement de Chefs confirmés, en toute convivialité pour 2 à 40 personnes, de 7 à…97 ans, seul, en couple, en entreprise, avec votre classe, avec votre association.

Nous proposons des cours de cuisine pour enfants, particuliers ou entreprises, mais aussi des cours d’œnologie dispensés par un œnologue ainsi qu’une offre de traiteur sur demande.

Vous dégustez ce que vous réalisez. Nos objectifs sont de mettre en valeur vos réalisations, d’harmoniser les couleurs, les formes, les volumes…

Nous disposons d’une capacité d’accueil de 40 Places pour les cours.

la philosophie des coulisses gourmandes

A comme, Acheter Bon et Bien
B comme, Bien cuire et juste assaisonner
C comme, Cuisiner en autonomie comme chez soi
D comme, Déguster et apprendre le goût et les saveurs
Et toque plus encore…

Le Témoignages De Nos Clients

“Nice experience”

“Thank you for a nice experience. Even though I consider myself an experienced cook I learned some tricks that I will take home into my own kitchen.”

Brigitte

“Fabuleuse soirée”

“Merci pour cette fabuleuse soirée et surtout au chef Dominique, très pédagogue et patient! Nous avons acquis plein d’astuces grace a vous.
Je vous recommanderai sans hesiter!. “

Estelle

“Acceuil excellente”

“Je tenais à vous remercier pour l’excellent accueil. Toute l’équipe était ravie d’avoir pu concocter ce délicieux repas dans la bonne humeur.”

TCS

“Grande soirée”

Un grand merci à toute l’équipe des Coulisses Gourmandes, une grande soirée avec les partenaires de notre entreprise très réussie. Ambiance excellente, mets raffinés, et les excellents conseils du Chef, qui nous a fait partager son expérience, sa gentillesse, et sa bonne humeur.”

JF

Offrir un bon cadeau

Vous souhaitez offrir un cours de cuisine, un achat de vins ou de couteaux. Pensez à nos bons cadeaux !
La personne qui reçoit le bon cadeau s’inscrit au cours de son choix depuis notre rubrique "Evénements" ou se rend à notre magasin pour effectuer son achat.
Nos bons cadeaux sont valables 6 mois pour les cours et les achats et de 12 mois sur les forfaits de 6 cours de cuisine.

HORAIRES

MARDI - SAMEDI
10:00 - 21:30
DIMANCHE
10:00 - 14:00

CONTACTEZ-NOUS

Coulisses Gourmandes

76 Grande Rue
01220 Divonne-Les-Bains
+33 4 50 99 04 32
info@coulisses-gourmandes.fr

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